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信州の伝統『野沢菜漬け』!

信州の伝統『野沢菜漬け』!
今年も行いました!
完全無農薬・無化学肥料の野沢菜を、塩、昆布、鷹の爪等を使って
じっくり自然発酵させていきます。
水輪ナチュラルファームの野沢菜は、
以前NHKテレビテキスト「趣味の園芸・やさいの時間」に紹介されました。
今年も美味しい野沢菜漬けが出来ることを楽しみにしております。