信州の伝統『野沢菜漬け』！

今年も行いました！

完全無農薬・無化学肥料の野沢菜を、塩、昆布、鷹の爪等を使って

じっくり自然発酵させていきます。

水輪ナチュラルファームの野沢菜は、

以前NHKテレビテキスト「趣味の園芸・やさいの時間」に紹介されました。

今年も美味しい野沢菜漬けが出来ることを楽しみにしております。