いのちの森の大自然の恵み - 水輪

13Apr2024

空の上で旋回している鷹さんたち

空の上で旋回している鷹さんたちは、まだお野菜や木の葉っぱや雑草が伸びていないので、上から見れば畑の小動物さんやねずみさんたちやもぐらさんたちが土のトンネルの中をごそごそ走っているのが上から見えるらしいです。一日一日経つと、凄い勢いでお花や葉っぱさんたちが伸びているのが分かります。こういう時にこそ赤外線写...

12Apr2024

いのちの森の大自然

春が来ました！

風がそよぎ太陽の光は柔らかく大地にはたくさんの芽が顔を出していますふきのとうクロッカスキンポウゲクローバースイセンカキドオシノカンゾウヤブコウジなどたくさんのお花や芽が出てきています。大地の匂いが素敵です。 5月の宇宙の叡智シリーズ８では私たちが植えた小さな苗木が大きな桜の木となっ...

08Mar2024

いのちの大学

今年は徹底的に芝草の管理を頑張ります！

ビニールハウス内の小さな雑草も摘むために、ハウスの畝の土を40cm 深く堀り、その土をふるいにかけて芝草取りをしています。気の遠くなるような実習ですが、みんなの力を合わせて一丸となって目標に向かって頑張っています。ふるい終わった土は混じりっけなく、純粋な良い土のように感じます。農薬をかけてしまえば、面...

20Jan2024

いのちの学び

どんど焼きをしました！

どんど焼きには、正月飾りを目印に家にきてくださった年神様を、正月飾りを燃やした煙とともに見送るという意味もあります。お盆の「送り火」ともニュアンスが似ていますね。縁起物を燃やして、五穀豊穣、商売繁盛、家内安全、無病息災を願います。一緒に焼いた餅やさつま芋をいただいて無病息災を願いました。

19Jan2024

いのちの森の大自然の恵み

水輪冬の名物、年に一度の味噌づくり

本物の味噌づくりを行いました😊 水輪ナチュラルファーム光の水自然農園の自然栽培で完全無農薬の大豆を使い、麹は水輪ナチュラルファーム軍足田んぼで採れた完全無農薬のお米を使い麴を作り、塩は石垣島の塩を使った最高に本物の天然の味噌作りです。塩、米麴、大豆、それ以外何の添加物も一切入っておりません...

07Dec2023

いのちの森の大自然の恵み

白菜漬けを作りました

女性メンバーと坂口さんで白菜を漬けました。白菜も家で採れた完全無農薬の無化学肥料の自然農のもので調味料は、石垣島の塩、昆布、唐辛子だけです。不自然な漬物が多い世の中ですが、水輪の漬物はアミノ酸、保存料、防腐剤などの添加物は一切入っていません。冬の間野菜が採れないですので貴重な食材です。水輪スタッフの...

04Dec2023

いのちの学び

たくわんを漬けました

うちの畑で採れた完全無農薬無化学肥料の信州の地大根を使ってたくわんを漬けました。自然農のお米を精米したときのぬかと石垣島のお塩のほかに昆布、無農薬の柿の皮、畑の無農薬の茄子の葉っぱを入れて漬けました。一切添加物無しのたくわんは世間では貴重なものなので、本物の味を食べに来てください。

04Dec2023

いのちの森の大自然の恵み

柿チップを作りました

今回の柿チップは種なしの渋柿を焼酎を付けて渋抜きして加工しました。実は甘柿より渋抜きした渋柿の方が甘くて美味しいのです。完全無農薬の柿なので、お正月には柿で作った柿ソースとデザートには柿シャーベットと柿チップがまた格別！水輪でも柿酢作ってます！

29Nov2023

いのちの学び

お醤油絞りをしました

いよいよ新縄文霊性文明の始まりです。醬油工房もいよいよ出来上がり、今日は醤油づくりに入りました。戸隠源泉のお水を汲んできて、釜戸で焚いたお湯はとてもまろやかで美味しいです。そのお水を使ってお醬油絞りをしました。醬油のお師匠さん岩崎師匠に醤油絞りの機械を持ってきていただき、絞りました。大豆も小麦も水...

18Nov2023