いのちの森の大自然の恵み
白菜漬けを作りました
女性メンバーと坂口さんで白菜を漬けました。 白菜も家で採れた完全無農薬の無化学肥料の自然農のもので調味料は、石垣島の塩、昆布、唐辛子だけです。 不自然な漬物が多い世の中ですが、水輪の漬物はアミノ酸、保存料、防腐剤などの添加物は一切入っていません。 冬の間野菜が採れないですので貴重な食材です。 水輪スタッフの...
いのちの森水輪の新着情報＆ブログ
INFORMATION
いのちの森の大自然
誰の足跡かな？
動物さんの足跡を見つけたので辿ってみました。 どうやら2匹いるようですね。 林の中に歩いて行ったようです。 きつねなのかたぬきなのかねこちゃんなのかワンちゃんなのか 寒くなってきたのでエサを求めに来たのかもしれませんね。 ネズミも今年になって凄く出てきて、土の中にも、ゴミ箱の中にも入っていて、先日ゴミ箱の中...
いのちの学び
たくわんを漬けました
うちの畑で採れた完全無農薬無化学肥料の信州の地大根を使ってたくわんを漬けました。自然農のお米を精米したときのぬかと石垣島のお塩のほかに昆布、無農薬の柿の皮、畑の無農薬の茄子の葉っぱを入れて漬けました。 一切添加物無しのたくわんは世間では貴重なものなので、本物の味を食べに来てください。
いのちの森の大自然
飯綱高原も雪一面になりました。
11月の暖かさに打って変わって、12月に入り一面雪模様になりました。新緑の季節も良いですが、銀景色の水輪も気持ちが良いです。
いのちの森の大自然
気持ちの良い朝焼けです
飯綱の冬の朝は朝日が雪を照らしてとても清々しいです。 水輪の冬を楽しみに是非お越しください。 写真で見るといまいちなのですが、実物は文字に表せないくらい素晴らしいです。
いのちの森の大自然の恵み
柿チップを作りました
今回の柿チップは種なしの渋柿を焼酎を付けて渋抜きして加工しました。 実は甘柿より渋抜きした渋柿の方が甘くて美味しいのです。 完全無農薬の柿なので、お正月には柿で作った柿ソースとデザートには柿シャーベットと柿チップがまた格別！ 水輪でも柿酢作ってます！
いのちの学び
全国にいる自然派職人さん研究者さんお医者さんご連絡ください！薬草にもなっているカレンジュラエキスからジェルを作れる方、是非ご存知でしたら教えて下さい。
さおりが今まで何十年も全く添加物無しの完全に良いドイツのWELEDA社のカレンジュラジェルを使っていました。 そのジェルは25年前に水輪で開かれたアントロポゾフィー医学（シュタイナー医学）の学会の先生方から勧めて頂きました。 さおりは気管支の中に呼吸が出来るカニューレというものを毎晩入れて、朝それを引き抜き...