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いのちの学び

たくわんを漬けました

うちの畑で採れた完全無農薬無化学肥料の信州の地大根を使ってたくわんを漬けました。自然農のお米を精米したときのぬかと石垣島のお塩のほかに昆布、無農薬の柿の皮、畑の無農薬の茄子の葉っぱを入れて漬けました。
一切添加物無しのたくわんは世間では貴重なものなので、本物の味を食べに来てください。