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特製手作りテイクアウト品
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ホシノ天然酵母でつくる天然酵母パン

 長野県産の地粉、石垣の天然塩、てんさい糖と水のみで作ります。
 噛めば噛むほど地粉のおいしさが口の中に広がります。

天然酵母パン(プレーン)  1,100円
      (いちじく入り)1,300円

手作り味噌

 水輪ナチュラルファーム自然農園で農薬を使用しないで作られた美味しい大豆と石垣の天然塩、米又は麦麹のみで作ります。水輪ナチュラルファーム自然農園の田んぼで作った無農薬のお米からこうじも作っています。

手作りならではのおいしい味噌です。

手作り味噌(2kg)2,800円

梅干し

 地元長野の信州新町産の完熟梅と石垣の天然塩、ナチュラルファームの農薬不使用の赤紫蘇のみで作ります。

 完熟梅を使用しているので、香りが豊かです。

梅干し(1瓶)1,500円

トマトソース

旬 真っ盛りのファームで採れた完熟トマトで作ったトマトソースです。
材料はトマトの他はシンプルにニンニクと塩・胡椒だけなので、色々とアレンジできます。スパゲッティなどにご使用下さい。

季節限定品
自家製トマトソース 440g 1,300円


しその実漬け

ファームのしその実で漬けた梅酢漬け・塩漬けです。
ご飯の友にどうぞ。

しその実漬け 
塩漬け 120g   1,000円
梅酢漬け 210g  1,300円


手作りジャム

 国内産の良質な旬の果物と砂糖のみで作られるジャムは甘みを抑え、天然酵母パン・ヨーグルトなど様々にお召し上がり下さい。

手作りジャム 1ヶ 1,200円から


そばシフォンケーキ
そばスコーン
そばパウンドケーキ
そば粉スイーツ

 ナチュラルファームで採れる農薬不使用のそば粉で作るお菓子たちです。
 柔らかシフォンケーキ、外はさくさく中はしっとりスコーン、バターとそばの風味が絶妙のパウンドケーキなど蕎麦以外にも栄養豊富なそば粉を召し上がって下さい。

そばシフォンケーキ 1つ(15cm) 1,800円
そばスコーン     1袋(3ヶ入り) 550円
そばパウンドケーキ 1つ      2,000円
野沢菜漬け

 信州特産の野沢菜漬けももちろん手作りです
 ナチュラルファームや地元農家で採れる農薬不使用の野沢菜と鷹の爪、石垣の天然塩、天然昆布のみを使用し、しっかりと熟成させた野沢菜漬けです。

 天然の乳酸菌が醸し出す旨みは、本来添加物というものはいらないものなのだと、考えさせられます。
 自然本来の風味をお楽しみ下さい。1月〜3月までの限定品です。

野沢菜漬け 2kg 3,050円


水輪特製 かえし(通年)1リットル 1,000円

「かえし」とは、蕎麦やうどんのつゆの元になるものです。
水輪では生醤油の代わりに使用している調味料です。
本醸造のお醤油と本味醂を合わせて火にかけ、熟成させたものです。

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